西瓜吐司麵包

西瓜吐司麵包，以高粉、黃油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：西瓜吐司麵包
• 分類：吐司，麵包
• 主要食材：色麵團：，高粉150，糖15，鹽1.5 酵母：2.5 黃油15

用料

材料

色麵團：

高粉150，糖15，鹽1.5 酵母：2.5 黃油15

牛奶：75 紅曲粉：3 蔓越莓35 全蛋液：22.5

綠色麵團

高粉90，糖9，鹽0.9 酵母：1.5 黃油8

牛奶：45 抹茶粉：3 全蛋液：13.5

白色麵團

高粉60，糖6，鹽0.6 酵母：1

黃油：6 全蛋液：9 牛奶：30

做法

1. 分別揉成麵團，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

2. 麵團漲至兩倍大，排氣，靜置15分鐘。

3. 將紅色麵團揉成圓的長條；將白色麵團擀成長方形，包住紅色麵團；將綠色麵團擀成長方形，包住白色麵團。

4. 放入吐司盒，溫暖濕潤處二次發酵至兩倍大。

5. 烤箱180度35分鐘。烤至15分鐘加蓋錫紙。

6. 吐司晾涼切片，享用。