材料 |
蝦仁 |
綠茶 |
蛋清 |
澱粉 |
鹽 |
花雕 |
1. 蝦仁放入碗中，將半個雞蛋的蛋清，澱粉，鹽倒入一起攪拌均勻，靜置一會 |  |
2. 煮水泡茶，推薦用礦泉水泡，有龍井當然好但是其他綠茶都OK，我用的桂花綠茶，帶桂花香也非常好吃 |  |
3. 鍋中放入多些油，小火，油熱四層及手放於鍋上空可以感覺熱時放入蝦仁，用勺打散，快速翻翻約40秒即可盛出待用 |  |
4. 把油倒出，油可以用於炒菜，鍋中放茶水，之後倒入蝦仁和茶水一起煮，放入花雕少許，大約30秒，蝦仁變白即可出鍋 |  |
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。...
龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在...
龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在...
用料材料 蝦仁綠茶蛋清澱粉鹽花雕做法1. 蝦仁放入碗中,將半個雞蛋的蛋清,澱粉,鹽倒入一起攪拌均勻,靜置一會 2. 煮水泡茶,推薦用礦泉水泡,有龍井當然好但是其他...
《西湖之謎》是2006年杭州出版社出版的圖書,作者是陳相強。書名 西湖之謎 ...“龍井蝦仁”創意傳奇/267 [1] 參考資料 1. 西湖之謎 .豆瓣讀書[引用日期...
宋代大詩人蘇東坡曾盛讚“天下酒宴之盛,未有如杭城也”在西湖,你可以品嘗到龍井蝦仁、東坡肉、叫花童雞等杭州名菜。叫花童雞,是浙江省杭州市的特色名菜之一,是1956...
杭州名菜是指浙江杭州地區的特色傳統名菜,1956年評定的杭州的傳統名菜有36道,最有名的要數西湖醋魚、叫化童雞、東坡肉、龍井蝦仁等,而且這些名菜都有一個典故和...
西湖醋魚:酸酸甜甜的,夠味。龍井蝦仁:個大,很嫩,但是偏淡,茶香味不濃。詞條標籤: 組織機構 , 公司 圖集 杭州樓外樓實業有限公司圖冊 ...
菜餚不僅注重色、香、味、形、質,而且講究品種多樣,除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外,還有一大批風味特色菜。...
餐館類型浙菜餐館簡介到了西湖,咋能不來“鼎鼎大名”的“樓外樓”。桌桌“幾乎都有這么幾個招牌菜”:西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞——味道“鮮美”,口感上佳。...
浙菜系主要名菜有:“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉南肉”、“乾炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖蓴菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“...
西湖醋魚28 宋嫂魚羹28 東坡肉29 叫花雞29 乾炸響鈴29 龍井蝦仁29 片兒川29 蔥包燴29 杭州特產30 孔鳳春31 張小泉剪刀31 王星記31 西湖藕粉...
西湖醋魚,龍井蝦仁,蔥包檜兒,……味莊,味舫,味宅,樓外樓,山外山,藕香居,……杭州,杭州的美味,那是融入青山綠水的杭州味道這是一本以時尚休閒風格向來杭遊客和...
西湖醋魚/64龍井蝦仁/65西湖蓴菜湯/65叫花童雞/66油燜春筍/66乾炸響鈴/66杭州小吃/67吳山酥油餅/67貓耳朵/67知味小籠/67片兒川面/68...
茶酒餐所,特色服務:可賞西湖,有露天位,可以刷卡,有表演,有下午茶。...水滸肉 龍井蝦仁 醉雞 獅子頭 熏魚 玉米排骨湯 麻辣雞絲 銀魚酸辣羹 東坡肉 榴槤...
杭福樓推薦菜 編輯 紅燒牛排 西湖醋魚 龍井蝦仁 柳橙汁 川味留香魚 杭椒牛柳杭福樓地址 編輯 濟川東路232號萬達廣場3樓3030詞條標籤: 組織機構 , 社會 ...
無論您選擇哪種方式,入住杭州香格里拉飯店,都會令你完美享受西湖古老靜謐的美景。...[2] 香宮中餐廳提供東坡肉、蟹粉燜豆腐和龍井蝦仁等。 [3] 杭州...
