西式羊肉湯

西式羊肉湯是一道由羊肉、胡蘿蔔、白蘿蔔、大麥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：西式羊肉湯
• 原料：羊肉500克，胡蘿蔔、白蘿蔔等
• 製法：羊肉帶骨切塊，汆燙後去浮沫
• 製作難度：普通

原料：羊肉500克，胡蘿蔔、白蘿蔔各75克，大麥、蔥頭、芹菜、蒜頭各50克，香菜、鹽、胡椒粉適量。

製法：

1．羊肉帶骨切塊，氽燙後去浮沫；大麥用紗布包裹，小火煮1小日寸；胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥頭洗淨切塊，芹菜洗淨切段。

2．將所有食材放入鍋中，煮至羊肉酥熟。

3．取出大麥袋和羊肉，羊肉去骨切塊，放入鍋中再煮數分鐘，最後加入鹽和胡椒粉，撒上香菜即可。