西嶺佛手瓜，四川省成都市大邑縣特產，中國國家地理標誌產品。
西嶺佛手瓜果皮較同類產品更加翠綠、光滑，單瓜個頭大；瓜形端正如雙手合十，果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線，瓜頂中心內凹，線性均勻。口感清脆多汁，鮮嫩可口。理化指標：可溶性糖含量在2.5%~3.5%之間；膳食纖維含量在0.2%~3.5%之間。
2017年12月，原國家質檢總局批准對“西嶺佛手瓜”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名：西嶺佛手瓜
- 外文名：Xiling Chayote
- 產地名稱：四川省成都市大邑縣
- 品質特點：口感清脆多汁，鮮嫩可口
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2017年第108號
- 批准時間：2017年12月21日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
西嶺佛手瓜果皮較同類產品更加翠綠、光滑，單瓜個頭大；瓜形端正如雙手合十，果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線，瓜頂中心內凹，線性均勻。口感清脆多汁，鮮嫩可口。理化指標：可溶性糖含量在2.5%～3.5%之間；膳食纖維含量在0.2%～3.5%之間。
西嶺佛手瓜
西嶺佛手瓜產地環境
西嶺佛手瓜產自四川省成都市大邑縣，大邑縣地處成都平原向川西北高原的過渡地帶。地勢西北高，東南低，呈階梯狀漸次降低，依次出現山區、丘陵和平原三大地形區，具有“七山一水二分田”的地貌結構，山區、丘陵和平原分別占大邑縣總面積的60.5%、16.7%、22.8%。
大邑縣屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和濕潤，雨量充沛，日照較少，無霜期長，四季分明，具有“冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，四季分明”的特點。年平均氣溫16.1℃，年平均無霜期284天，年均總降水量為1095.5毫米，年均日照1076.5小時，年均相對濕度83%。受地勢的影響，由東南向西北，氣溫逐漸降低，降水量逐漸增多，日照逐漸減少，無霜期逐漸縮短，形成多種多樣的氣候區，適宜種植佛手瓜。
大邑縣環境
大邑縣環境歷史淵源
清朝光緒二十年（1894年），大邑縣始種植佛手瓜；
1996年，大邑縣佛手瓜被正式命名為“西嶺佛手瓜”。
西嶺佛手瓜
西嶺佛手瓜生產情況
截至2016年底，西嶺佛手瓜的標準化種植面積466.7公頃，年產量8.4萬噸，年銷售額6720萬元，主要銷往四川、雲南、新疆、安徽、江蘇等地。
西嶺佛手瓜
西嶺佛手瓜產品榮譽
2017年12月，原國家質檢總局批准對“西嶺佛手瓜”實施地理標誌產品保護。
西嶺佛手瓜
西嶺佛手瓜地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
品種
應選擇產量高、質量好、抗病性強的優質品種，以綠皮佛手瓜品種為宜。
立地條件
年平均氣溫16℃～30℃，年最低氣溫≥3℃，花期平均氣溫20℃～30℃；土壤厚度0.5米以上，地下水位1.5米以下；土壤以沙土為宜。
生產環境條件
（1）園地選擇與規劃。“西嶺佛手瓜”的園地選擇應選擇海拔600米～900米的稻作地、坑窩地、山坡地等，山坡地坡度應不大於25°；設計單獨的作業小區，平地區面積以2000平方米為宜，山坡區面積可因地制宜。
（2）搭架要求。“西嶺佛手瓜”棚架應具有支撐、防風等作用。棚架拉線應沿“東-西”“南-北”向均勻布置，最小空隙長、寬以0.4米為宜。邊樁底部與排水溝內側的距離應不小於0.4米。撐樁可因地制宜，以入土0.1米～0.2米為宜，每3.5米～4.5米安裝一根撐樁，“東-西”“南-北”向樁子應在同一水平線上。
（3）育苗。種瓜育苗：應選用個頭肥壯、均勻，表皮光滑潤澤，臘質多，色微黃，茸毛不明顯，牙眼微微突起，無傷疤破損，充分成熟的西嶺佛手瓜作種瓜；選擇適宜的田塊作為苗床，平地區和淺坡地（坡度≤30°）的株、行距以3.5米為宜，山坡區（坡度≥30°）的株、行距以4.5米為宜，實行單株單育法，向苗床土面施入1千克經堆漚熟化後的有機質肥（有機質肥：清水=1：1）；播種時，應將種瓜大頭向上，瓜柄向下植入苗床上，頂部覆土≤0.01米，使之形成蘑菇頂狀，並搭0.5米高的薄膜棚。發秧育苗：以上一年西嶺佛手瓜根為發秧基質，搭0.5米高的薄膜棚；揭棚時去除無根秧苗，留2根～3根有根秧苗在老根處進行定植，其餘有根秧苗可用於別處定植；發秧育苗的西嶺佛手瓜以育苗移栽方式進行。
（4）田間管理。育苗：應在每年3月中旬至3月底完成定植。每667平方米定植40株～45株。整形修枝：出苗期應摘除基部多餘的側芽，每株保留2根～3根生長最旺盛的子蔓，待瓜蔓上架後不再打側芽；上架期應適當摘除卷鬚，調整架面，促其分布均勻；藤蔓上架後應摘除其枝幹上的葉片，留尖部7張～8張葉片為宜；西嶺佛手瓜採摘期後，應保留一根至少3米長主蔓，並清理棚架上多餘的藤蔓。
（5）病蟲害防治。防治原則：按照“預防為主、綜合防治”的原則，通過選用健康種瓜，培育壯苗，加強栽培管理，科學施肥，並結合農業、生物、物理防治方法進行科學合理防治。不應使用化學藥劑進行病蟲害防治。防治方法：合理安排種植密度，科學進展植株修剪，增加田園的通透性；雨水較多季節應加強排水，降低田間濕度；施用有機質肥應經過充分腐熟發酵；主要蟲害（蠼螋，俗稱“夾夾蟲”）應進行人工捕捉。
（6）採收。西嶺佛手瓜採摘期在5月底～12月底，在開花後20天左右即可採摘；採摘時要輕拿輕放，採摘下的西嶺佛手瓜應放入紙箱或果框內，避免機械損傷。
（7）記錄與保存。應做好“西嶺佛手瓜”種植過程的記錄與保存工作，包括園區選擇、搭架、育苗、定植、水肥管理、採收、銷售等。種植記錄原則上應至少保存2年。
專用標誌使用
西嶺佛手瓜產地範圍內的生產者，可向大邑縣市場和質量監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。西嶺佛手瓜的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
