褐藻寡糖

褐藻膠是由1，4-甘露糖醛酸 (M)和1，4-古洛糖醛酸(G)不規則連結起來的線性長鏈分子，其通過一定的裂解反應得到的功能性寡糖為褐藻寡糖。褐藻膠寡糖是一種淡黃褐色粉末，能溶於水，穩定性強。

基本介紹

• 中文名：褐藻寡糖
• 外文名：Alginate oligosaccharides
• 外觀：淡黃褐色粉末
• 特點：穩定性強
• 能否溶於水：能

褐藻寡糖

英文名稱：Alginate oligosaccharides

採用不同的降解方法（酸降解法，酶降解法，氧化降解法）降解褐藻膠，可以得到聚合度20以下的系列褐藻膠寡糖。是由β-D-聚甘露糖醛酸(M)和α-L-聚古羅糖醛酸(G)組成的線型低聚合物，有聚甘露糖醛酸（PM）、聚古羅糖醛酸（PG）和雜合褐藻寡糖（PMG）三種類型產品。

特性

褐藻膠寡糖為淡黃褐色粉末，能溶於水，穩定性強。褐藻膠寡糖具有多項生物學功能，在醫藥、食品、日化、飼料和農業方面有廣泛的套用。

化學屬性

一種來自褐藻的低聚糖。低聚糖又稱寡糖(英文對照:oligosaccharide;oligosaccharides; oligose)，褐藻低聚糖的獲得大體上可分為β-D-聚甘露糖醛酸(M)和α-L-聚古羅糖醛酸(G)組成的線型低聚合物，有聚甘露糖醛酸（PM）、聚古羅糖醛酸（PG）和雜合褐藻寡糖（PMG）。

生物學功能

降血糖

合適劑量的褐藻膠寡糖能較好地防止高膽固醇血症的形成，有降脂、維護心血管正常功能的作用。

抗自由基氧化褐藻膠寡糖不僅具有清除活性氧的作用，還能夠顯著降低脂質過氧化物的含量，提高過氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性，具有清除過多自由基與抗脂質過氧化的作用。

抗炎症

褐藻膠寡糖來源豐富，理論上是sLex 、sLea和肝素寡糖的良好抗炎替代品、具有良好的潛在藥用價值。

免疫調節活性

褐藻膠寡糖能刺激各種免疫活性細胞(如巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞等)的分化、成熟、繁殖，使機體的免疫系統得到恢復和加強，並能通過免疫調節作用發揮多種生理活性。

生長調節作用

褐藻膠寡糖在植物體內也是重要的信號分子，可促進植物的生長，而且可提高植物對病蟲害的抵抗力。

套用領域

醫藥領域

褐藻膠寡糖具有多種生物學功能，依照它的藥用功能，褐藻寡糖藥物的開發也會越來越多。

如抗心血管藥物；海藻酸丙二酯硫酸酯鈉鹽降脂抗栓藥物；甘糖脂抗病毒藥物；聚甘古酯抗尿路結石藥物；古糖脂。

食品領域

作為食品材料或添加劑套用於食品工業中。褐藻膠寡糖具有整腸和解毒、降血糖血脂、抗凝血、抗炎、免疫調節等作用，可作為糖尿病、肥胖症、直腸結腸癌、習慣性便秘患者的療效食品。還可以添加到調味品、奶製品、果汁中，既豐富了產品的口味，又增加了營養還有排除重金屬離子，降血糖活性的功效。褐藻寡糖以其生物功能多樣性，在日用化工領域有廣泛的套用方向。

飼料領域

褐藻寡糖克服了以往所有抗生素、益生素、酶製劑等的不足，用量少，純天然，無殘留且穩定性強，並能提高動物機體的抗病能力，促進動物生長，增加動物營養，是優良的飼料添加劑。

畜牧飼料添加劑：豬、牛、雞等 水產養殖飼料添加劑：海參、鮑魚、對蝦等 農業領域褐藻寡糖可激發植物免疫系統、提高抗病能力、促進細胞活化，刺激植物生長。

分離及純化

褐藻膠及岩藻多糖分離提取

1. 褐藻多糖粗提：褐藻膠在褐藻中主要以不溶於水的褐藻酸鈣形式存在，而岩藻多糖則為水溶性硫酸酯多糖。根據這一性質本實驗先以水提方法從海帶中提取岩藻多糖(含褐藻澱粉)，然後以1%的NaCO3使褐藻膠生成水溶性的褐藻酸鈉，進行水提。由於褐藻酸鹽不溶於稀鹽酸，可用鹽酸調pH至酸性，沉澱收集褐藻膠。岩藻多糖與褐藻澱粉在乙醇中溶解度存在差異，以不同濃度的乙醇將二者沉澱分離。
2. 褐藻多糖純化：岩藻多糖粗品含較多的水溶性蛋白，60℃蒸餾水溶解，用2%三氯乙酸使水溶性蛋白變性5000r/min離心30min．收集上清液，以70%乙醇沉析，收集沉澱，蒸餾水溶解，透析48h甲1%乙醇鈉，以70%乙醇沉析，收集沉澱，沉澱用蒸餾水溶解，過DEAE-纖維素離子交換拄層析，0.5~1.0mol/LNaCI梯度洗脫。褐藻酸鈉粗品中不含蛋白，只需水溶，蒸餾水透折48h，過DEAE-纖維素離子交換拄層析，0.5~1.0mol/LNaCl梯度洗脫。兩種多糖DEAE-纖維素離子交挨拄層析。上樣體積為10ml，每十分鐘收集一管，每管5ml。洗脫液測定總糖含量。收集洗脫液經蒸發濃縮，透析脫鹽，減壓乾燥，得到純的多糖晶體。

總糖測定方法

1. 苯酚試劑配製80%苯酚：80g苯酚(分析純重蒸餾試劑)加20g水使之溶解，可在冰櫃中避光長期貯存。6%苯酚：使用前用80%苯酚配製。
2. 標準曲線的製作：準確稱取葡萄糖20mg於500ml容量瓶中，加水至刻度，分別吸取0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6、1.8mI，各以蒸餾水補至2.0ml，然後加入6%的苯酚1.0ml，濃硫酸5ml，沸水浴煮15min，冷卻後搖勻，室溫靜置20min，490nm測光吸收值。以2.0ml蒸餾水為空白，橫坐標為多糖濃度，縱坐標為光吸收值，得標準曲線。
3. 樣品含量測定：吸取樣品液1.0 ml，按上述步驟操作，以標準曲線計算多糖含量。

脫鹽：透析法脫鹽，使用分子量12000透析袋，每袋5ml，蒸餾水攪拌透析過夜，24h換一次蒸餾水，測定透析液電導率以確定脫鹽效果。

pH測定：配製2ug/ml^-1多糖溶液測定pH。

電導率測定：多糖溶液濃度為2ug/ml^-1以蒸餾水為空白測電導率。