行壺

行壺（拼音：xíng hú，注音：ㄒㄧㄥˊ ㄏㄨˊ）是漢語詞語，繁體寫作“行壺”，意為依照次序斟酒。

該詞語指宴席間執壺為賓客輪流斟酒的行為。

現代作家沙汀在小說《困獸記》中描寫了角色田疇宴客時，將“行壺的責任讓給了米子遠”，展現了該詞語在20世紀中國社會宴席禮儀中的實際套用。同音詞包括“星弧”“星湖”。

基本介紹

• 中文名：行壺
• 拼音：xíng hú
• 注音：ㄒㄧㄥˊ ㄏㄨˊ
• 解釋：依次斟酒

解釋

行壺（拼音：xíng hú，注音：ㄒㄧㄥˊ ㄏㄨˊ）指依次斟酒。

例如，沙汀《困獸記》中描述：“田疇則像一個真正的主人一樣坐在下席,但把行壺的責任讓給了米子遠。”

文化背景

在傳統宴席中，行壺的具體套用體現在斟酒順序上，例如在鎮原老席中，倒酒時不是一溜圈斟下來，而是先左後右，再左再右；並且斟酒次數為三次，分別在入席後、上大菜、上小菜、上冷盤時各斟酒一次。

出處

沙汀《困獸記》一：“田疇則象一個真正的主人一樣坐在下席，但把行壺的責任讓給了米子遠。”