血珊瑚果凍

基本介紹

• 中文名：血珊瑚果凍
• 主要食材：血珊瑚草，冰糖
• 分類：美容養顏，小吃，果凍

用料

材料	用量
血珊瑚草	20克
冰糖	20克
清水	適量

做法

1. 血珊瑚草過清水沖洗去鹽分，泡發8-10小時，中途換水三至四次，再沖洗數遍，濾乾水分
2. 取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入適量清水，再加入冰糖
3. 蓋上蓋子，大火煮沸後轉小火燉20分鐘關火（煮的時間長短自己調節，想要帶點兒韌勁的口感只煮10分鐘即可，想要完全溶解入口即化的口感，就要煮1個小時左右）
4. 將煮好的血珊瑚用勺子稍稍搗碎，轉入果凍模具中，放入冰櫃冷藏30分鐘至1小時，待凝固成形後脫模裝盤即可