蟹醋是一道以蔥、蒜等為主料製作的蘸料，可以用來蘸魚、蝦、螃蟹。
基本介紹
- 中文名：蟹醋
- 主要食材：蔥，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蔥 | 3根 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 6片 |
鹽 | - |
糖 | - |
油 | - |
醬油 | - |
醋 | - |
做法
1. 把蔥切細，放在碗底，撒一層細鹽 |
2. 把蒜切成丁，放在蔥上 |
3. 把姜切成細絲，放在蒜上，撒一層細鹽（少許），再撒一層糖（可適當多一些） |
4. 把油燒熱（冒煙），倒入調料中 |
5. 以2：1的比例加入醬油和醋 |
蟹醋
相關詞條
- 蟹醋
蟹醋，是一道以蔥、蒜等為主料製作的食品。用料材料用量蔥3根蒜1瓣姜6片鹽-糖-油-醬油-醋-做法1. 把蔥切細，放在碗底，撒一層細鹽2. 把蒜切成丁，放在蔥上3. 把姜切成細絲，放在蒜上，撒一層細鹽（少許），再撒一層糖（...
- 江蘇恆順醋業股份有限公司
近年來，公司致力於現代新型調味品和食醋延伸產品的研究，開發出了蔥姜料酒、釀造白醋、蟹醋、果醋等系列新品，以及醋膠囊、奶醋、醋食品等衍生產品。同時，依託百年品牌優勢，公司先後在山西、重慶、安徽、蘇北等地實施跨區域發展，建立了調味品生產基地。進入“十二五”發展新時期，公司以弘揚中華傳統飲食文化、振興民族...
- 豐收蟹莊
內含蒸蟹紫蘇、蟹醋和薑茶粉，每包10元。深加工產品 1. 禿黃油 幾近失傳的蘇州名菜，禿（te），蘇州方言“獨有”、“到頂”的意思。豐收蟹莊重新發掘的禿黃油，嚴格遵循古法，採用雄蟹的膏和雌蟹的肓，精製而成。成品芬芳馥郁，美艷不可方物，可謂中華美食最高境界。每罐200克，售價400元。食法：蒸雞蛋、...
- 醋炒蛋賽螃蟹肉
醋炒蛋賽螃蟹肉 醋炒蛋賽螃蟹肉是以雞蛋為主料的菜品。用料 做法
- 古法蒸蟹
古法蒸蟹 古法蒸蟹是以大閘蟹、紫蘇葉為主料的菜品。用料 做法
- 蔥油大閘蟹
蔥油大閘蟹是一道由陽澄湖大閘蟹、姜蔥蒜等食材製成的食品。材料 陽澄湖大閘蟹、姜蔥蒜、蟹醋、蒸魚豉油、剁椒、料酒、食用油 做法 1、準備幾隻大閘蟹 2、用牙刷刷去泥污沖洗下 3、鍋里姜蔥蒜加料酒燒開 4、把蟹底朝天放上隔水蒸 5、水開後改中火約15分鐘左右關火 6、剪去棉繩 7、對半切開後擺盤，淋上...
- 蟹黃拌麵
蟹黃拌麵，一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。口味鹹鮮爽口。所需食材 蟹黃鮮醬，蟹醋包，姜油包，面 做法 1.蟹黃鮮醬放入開水鍋中煮一分鐘，撈出 2.將蟹醋包，姜油包熱一下 3.水開下麵條，煮一分鐘撈出 4.在面中加入蟹醋，姜油拌勻，均勻鋪上蟹黃鮮醬 營養成分 蟹黃 菜品特色 鹹鮮，...
- 姜水蒸蟹
姜水蒸蟹是一道由大閘蟹、蟹醋等做成的美食。工具和原料 主料： 大閘蟹5隻 輔料：蟹醋（禮盒裡配好得，味還好）姜碎、清水 方法和步驟 1.用牙刷，刷洗乾淨蟹。2.起鍋加入適量清水，加入幾滴油，加入多多姜碎（姜塊任意切碎）。3.將洗好的大閘蟹，碼齊在鍋架上。4.隔水蒸煮上十分鐘既可（主要是蟹大了）。
- 陳年花雕焗大閘蟹
陳年花雕焗大閘蟹 材料：大閘蟹，陳年花雕酒，薑片，紫蘇，蟹醋，薑絲 做法 三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁；酒汁倒入鍋中，加幾片姜；水開後放入蟹，上面那個是紫蘇包，沒有可以不用；中偏小火，加蓋焗煮約12分鐘至酒水完全蒸發乾即成。
