蟹籽豆腐

蟹籽豆腐是一道菜餚，主要食材是北豆腐。

基本介紹

• 中文名：蟹籽豆腐
• 主要食材：北豆腐
• 輔料：蟹籽
• 調料：食用油、鹽、白糖、雞精

所需食材

主料：北豆腐

輔料：蟹籽

調料：食用油、鹽、白糖、雞精、澱粉、香油、醬油、蔥

製作方法

1、 將豆腐切成塊用沸水焯一下，蟹籽泡好控乾水份；

2、 坐鍋點火放油，待油熱後將蟹籽、蔥花放入鍋中煸出香味，再倒入豆腐、鹽、白糖、雞精、醬油、香油開鍋後用澱粉勾薄芡即可。

食用須知

蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。