螺絲瓜毛豆

螺絲瓜毛豆是一道菜品，主要製作材料有螺絲醬瓜75克，毛豆子150克。

基本介紹

• 中文名：螺絲瓜毛豆
• 主要食材：螺絲醬瓜，毛豆子
• 調味料：鹽
• 難度：簡單

原料

螺絲醬瓜75克，毛豆子150克。

調料

鹽1克，味素1克，蔥油5克。

操作程式

1.螺絲醬瓜放淨水中泡去鹹味，毛豆子進沸水鍋焯水後用淨水浸涼，瀝乾。

2.鍋中放蔥油，燒熱後下毛豆子、鹽、煸炒一下，放入螺絲醬瓜、味素、拌勻，即可出鍋裝盤。

[特色點評]螺絲醬瓜的形態美觀，口感脆嫩，與毛豆配伍，口味可以互補。

[要領提示]毛豆要炒出香味，螺絲瓜要泡淡。