基本介紹
名稱來源,網友評論,
名稱來源
日本壽司是享譽全球的美食之一，美國竟有人將壽司改造成“螢光系列”，還將烹飪過程拍成教學短片上傳到網上。不過，在招來眾多網民追捧的同時，也引發了一些爭議。
據英國《每日郵報》今晨報導，短片中，兩名廚師把細小的螢光魚混入芥末搗碎，然後抹在紫菜和米飯上，製成看似普通的壽司。在紫外線照射下，壽司上的混合物發出螢光，兩人試吃時還吃得津津有味。
短片中的廚師介紹說，“螢光魚還可以被用在加州卷和比薩上，讓普通的食物成為夜晚派對中的一個亮點。”
夾在壽司中的螢光魚有鮮艷的紅、綠、橙、紫等顏色，是一種轉基因的斑馬魚。起初，科學家們將其用作檢驗河流污染，現在，這些黑夜中色彩斑斕的小魚逐漸被列入“寵物”的行列。
網友評論
報導稱，有網友在短片後評論中留言道，“黑夜中發光的壽司吊足了我的胃口！”但是也有人認為，螢光魚本來不能食用，它們身上的螢光物質可能含有重金屬，攝入過量會對人體有害，或將致癌。
好奇心較重的網友甚至在付諸行動後表示，“芥末搭配螢光魚後，魚腥味很重”。對此，有好事者表示，目前，“發光壽司”還真沒法合法銷售，加州的法律規定，轉基因魚不能用於餐飲原料。
