螃蟹醬福州美味

基本介紹

• 中文名：螃蟹醬福州美味
• 主要食材：姜，小螃蟹
• 分類：醬

用料

材料	用量
姜	35g
小螃蟹	700g
酒糟	145g

做法

1. 先將小螃蟹放置一晚上進行吐沙，然後用白酒，鹽進行醃製。
2. 再將小螃蟹的後殼剔除。準備一個大碗放入薑末，白酒，料酒，鹽，味素，酒糟，白糖進行醃製。密封放入冰櫃，兩日後即可食用。