螃蟹炒蛋

螃蟹炒蛋是以雞蛋、螃蟹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：螃蟹炒蛋
• 主要食材：雞蛋，螃蟹

用料

材料	用量
雞蛋	3個
螃蟹	2隻
蔥姜	少許
料酒	少許

做法

1. 先把蟹洗乾淨 隔水蒸10分鐘 蒸好晾涼後切塊
3. 油鍋燒熱 加蔥姜爆香 放入切好的蟹塊炒香 有稍許焦黃後澆入蛋液 等稍稍凝結後翻炒 起鍋前如有需要可以加少許鹽 最後放入蔥葉段添香就可以起鍋啦