蝴蝶造型香腸麵包

基本介紹

• 中文名：蝴蝶造型香腸麵包
• 主要食材：高筋麵粉，迷你香腸
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
迷你香腸	10條
酵母	4克
糖	30克
雞蛋	1個（45-50克）
牛奶	140克
鹽	3克

做法

1. 揉到完全階段，基本發酵40-50分鐘，2-3倍大為止

2. 分割成10個，約45克，然後在45克里分別分割，1個15克，2個10克，2個5克，滾圓，休息10分鐘

3. 用擀麵棍擀將15克的麵團擀平，將香腸包起來，再次滾圓其餘的10克與5克麵團，擺放成蝴蝶型，最後用剩餘的麵團揉成長細狀，做成蝴蝶的觸角

4. 最後發酵30-40分鐘，直到2-3倍大為止

5. 度烤8-10分鐘，直到金黃色為止