蝦仁牛油果意面

基本介紹

• 中文名：蝦仁牛油果意面
• 主要食材：蝦仁，牛油果

用料

材料	用量
蝦仁	3-5個
牛油果	半個
意面	100g
淡奶油	50ml
蒜	一瓣
胡椒鹽	一小撮
橄欖油	20ml

做法

1. 水開煮麵，根據意面不同時間上會有差別10分前後，煮麵的過程中可以準備其他，首先牛油果半個，中間再切一半，一半做醬，一半切片
2. 把4/1的牛油果加上淡奶油一起攆碎成糊狀，沒有淡奶油可以用牛奶代替。
3. 準備另一個鍋，倒入橄欖油，橄欖油大約20-30ml左右？這個根據自己平時的用量吧。放入蒜片慢慢炒到香味兒出來，再加入蝦
4. 蝦炒到變色後，添一點煮麵的水，大約一湯勺吧，因為接下來放淡奶油會很粘稠
5. 接下來把之前攆碎的牛油果醬倒入炒到均勻，有一點點粘稠狀態。
6. 這時候面也差不多煮好了，把煮好的面放到鍋里，再放進之前切好片的牛油果，拌一拌，加入黑胡椒粉跟鹹鹽一小撮，(因為日本的這個是直接兌好的所以撒上就好。)再拌一下就可以出鍋了。