蝦仁炒苦瓜是一道由鮮蝦仁、苦瓜、植物油等做成的美食。 基本介紹 中文名:蝦仁炒苦瓜主要食材:鮮蝦仁、苦瓜調料:精鹽、蔥、薑末工藝:炒 材料,做法, 材料鮮蝦仁50克,苦瓜150克,植物油10克。精鹽1克,蔥、薑末各適量。做法苦瓜洗淨去瓤切片。將油燒熱,放入蔥、姜爆鍋,放入蝦仁、苦瓜煸炒,加鹽炒熟即可。