蝦仁炒瓜片

蝦仁炒瓜片是一道中國菜，主要食材是明蝦。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒瓜片
• 英文名：Fried shrimp product
• 主要食材：明蝦
• 分類：中國菜

製作材料

食材：明蝦一碗，黃瓜1根，蔥適量

調料：鹽1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量，白鬍椒少許，雞精少許。

製作過程

1：備好材料， 用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾淨。

2：蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。

3：鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。

4：下入黃瓜翻炒。

5：加入鹽1茶匙，白鬍椒少許，雞精少許調味。

6：出鍋。