蝦乾片炒黃瓜是一道菜，製作原料主要有蝦乾、黃瓜、肉筋等。 基本介紹 中文名：蝦乾片炒黃瓜主要食材：蝦乾，黃瓜調料：鹽、糖、雞精、料酒輔料：肉筋、食用油、姜、蒜製作工藝：炒 做法1．將蝦乾用熱水浸泡洗淨，肉筋切成片，黃瓜洗淨切成條；2．坐鍋點火放入油，油熱將肉筋、黃瓜劃熟裝入盤中；3．坐鍋點火放入油，油熱倒人薑片、蒜片、蝦乾爆炒，加入肉筋、黃瓜條、料酒、鹽、雞精、糖炒勻即可出鍋。
