蜜汁雞翅蓋面

基本介紹

• 中文名：蜜汁雞翅蓋面
• 主要食材：雞翅中，拉麵

用料

材料	用量
雞翅中	若干
拉麵	若干
花椰菜	若干
料酒
老抽
鹽
白糖
蜂蜜
胡椒粉
雞粉

做法

1. 雞翅中洗淨 切小口（或用牙籤扎孔）用醬油和料酒醃製至少一小時

2. 燒鍋熱油，將雞翅雙面煎至金黃

3. 將醃製雞翅的混合物倒入鍋中（省醬油），加水至淹沒過雞翅。加入老抽（如果醃雞翅的混合物中醬油不夠的話才加，夠用就不用加）、鹽（適量）、糖和蜂蜜 （適量 根據個人口味），以及雞粉和胡椒粉等調料（這些就自己根據個人口味看著加吧 反正加點就比不加好吃不是～）

4. 小火收汁 不用全收完 留些汁用來澆在面上

5. 煮麵條和花椰菜

6. 將煮熟的麵條花椰菜以及雞翅擺盤，將未收盡的剩餘湯汁淋在面和花椰菜上即可