蜂蜜吐司麵包

蜂蜜吐司麵包是一道糕點，製作原料主要有高粉、蜂蜜、鹽、發酵粉、牛奶、黃油、蛋液。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜吐司麵包
• 別稱：吐司
• 主要原料：麵粉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

材料

高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克

做法

1.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程式，15分鐘後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。

2.當麵包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵團鬆弛15分鐘。

3.把一個麵團壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。

4.依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。

5.當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液。

6.烤箱預熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。