蜀壹美

蜀壹美是四川金味香茗餐飲有限公司旗下的美蛙魚火鍋品牌，成立於2018年，總部位於四川省成都市溫江區。品牌以現點現殺的美蛙和魚為核心食材，主打川渝風味融合鍋底，門店覆蓋全國，提供火鍋餐飲服務。

創始人鄭業洪於2015年退出原有火鍋產業，歷時三年研發現炒底料工藝，2018年底開設首家門店。憑藉標準化出品流程及鮮榨菜籽油、本地調料等特色，品牌通過口碑迅速擴張，至2023年3月全國門店達275家，超90%合作方實現多店經營。其核心產品包括現殺美蛙、魚頭及招牌大魚片，鍋底採用四川金陽青花椒、酸菜等原料現場炒制，強調健康餐飲體驗。

基本介紹

• 中文名：蜀壹美
• 所屬公司 ：四川金味香茗餐飲有限公司

品牌故事

2015年3月,為了讓大家體驗到四川火鍋味道,蜀壹美（美蛙魚火鍋）創始人鄭業洪毅然放棄在成都經營中的三家火鍋店的股份,開始了拜師學藝,自我研發的過程,花費重金，歷時三年學習重慶、成都等地各大名師，終於研發出新型火鍋品類，推出蜀壹美（美蛙魚火鍋）品牌。

品牌規模

蜀壹美（美蛙魚火鍋）2018年底第一家店開業，在未進行招商活動的情況下，截至2023年3月已在全國範圍內開設了275家門店，其中有90%以上的合作夥伴取得成功後，繼續開設了兩家店及以上，店面面積從200平方米到1000平方米不等。

經營特色

蜀壹美（美蛙魚火鍋）所有門店嚴格按照公司要求,一二兩左右的美蛙,個頭均勻,倡導健康生態的美食文化,所有魚全部現點現殺。

蜀壹美（美蛙魚火鍋）三大特色

特色一：現場炒制。食材在客戶面前現場炒制。

蜀壹美（美蛙魚火鍋）鍋底是當著食客的面現場炒制底料。面對面操作,無色素,無香精;佐料中的油是鮮榨的菜籽油、花椒是來自四川省“青花椒之鄉”的金陽青花椒、酸菜也是四川酸菜,除此之外,泡姜、泡海椒、醪糟也都經過精挑細選。麻辣是川菜常用味道，將這兩種味道融合到濃郁的湯汁里,傳統的佐料配上研製的底料,才成就了蜀壹美（美蛙魚火鍋）。

特色二：麻辣鮮香,特有調味料。

特色三：各種現殺活魚。可以現場點殺各種類別的魚。

特色菜品：

現殺美蛙

魚頭

招牌大魚片

現殺黃辣丁

牛肉

其餘火鍋菜品

品牌文化

品牌口號：用菜品的質量和味道把你征服

品牌理念:同創、共贏、攜手前行，一次合作即終生合作;

品牌宗旨：給每一位顧客提供最美味、最健康、最放心、最時尚的美食享受和服務；

品牌地址

四川省成都市溫江區樂善路77號

商標信息

申請/註冊號：42258026

申請人名稱：四川金味香茗餐飲有限公司

商品/服務：備辦宴席; 咖啡館; 自助餐廳; 餐廳; 飯店; 日式料理餐廳; 私人廚師服務; 流動飲食供應; 茶館; 出租椅子、桌子、桌布和玻璃器皿