蛤蜊煎蛋面

蛤蜊煎蛋面，以乾蛤蜊肉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊煎蛋面
• 分類：面，煎
• 主要食材：乾蛤蜊肉，雞蛋

用料

材料	用量
乾蛤蜊肉	看自己喜好
雞蛋	一枚（一人份)
紫菜	少許(過水會發泡變多的）
麵條	一人份
食用油	些許
鹽	少量
香油/芝麻油	少量
蔥花	可有可無

做法

1. 雞蛋磕碗裡，攪拌好，加少許鹽；如果是在市面上買到的乾蛤蜊，可能要泡水清洗；因為我的是朋友處理好給我的，所以就省略處理這塊兒了。。。紫菜餅用刀做切短處理（因為紫菜餅見水會變得很多，而且很長，會纏得到處都是）；切蔥花。。。

2. 開火，下油，煎雞蛋。。。

3. 煎蛋搗碎成小塊，加水煮開（要夠煮熟一人份的麵條）；開了之後，放入處理好的紫菜和乾蛤蜊（加少許鹽，加醬油的話顏色會比較好看，看個人口味）。。。

4. 等湯汁變色，紫菜散開，蛤蜊由乾變軟的時候，下麵條。。。

5. 麵條煮熟，湯汁收得差不多的時候起鍋，盛起，裝碗或盤。。。（本人是比較鐘愛盤子的啦~~~）

6. 滴入香油/芝麻油，撒上蔥花。。。

7. 最後就可以開動啦~~~