蛤蜊炒冬粉

蛤蜊炒冬粉是由冬粉、蛤蜊為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊炒冬粉
• 主要食材：冬粉，蛤蜊
• 口味：香甜
• 調味品：香油 白酒

所需食材

巻心菜，冬粉，胡蘿蔔，蛤蜊

製作方法

1.冬粉用冷水浸泡<按慣例是用熱水、我特別一點哈>

2.巻心菜切塊，胡蘿蔔切絲。

3.蛤蜊放在撒了鹽的水中，浸泡2小時以上。鍋內燒熱，放香油，到入蛤蜊爆炒，再到入切好的姜、蔥、蒜

和巻心菜，胡蘿蔔。

4.最上面放入冬粉,再到入1勺白酒。

5.蓋蓋兒、用蒸氣將冬粉変成透明的、適量加點鹽和辣椒。

炒拌均勻出鍋。

食用須知

冬粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。