蛤肉湯是由蛤為主要食材做成的一道大眾菜餚。 基本介紹 中文名：蛤肉湯外文名：Clam chowder分類：美國式的濃湯主要食材：蛤，馬鈴薯 蛤肉湯(Clam chowder)是一種美國式的濃湯，以蛤為主要材料，配以馬鈴薯及洋蔥等配料。蛤肉湯主要分為兩種：新英格蘭蛤肉湯及曼哈頓蛤肉湯。前者以奶油為湯底，後者則以番茄為湯底。
