蛤子

蛤子 ，蛤類的一種，原名魁蛤，亦名瓦楞子。收載於《名醫別錄》。肉味極鮮美。

基本介紹

• 中文學名：蛤子
• 別稱：魁蛤、瓦楞子
• 界：動物界
• 分布區域：中國沿梅各地，浙江近海以田養殖

概述

產中國沿梅各地，浙江近海以田養殖，叫蝴田。殼有溝楞，表面呈布紋狀，色澤和斑紋變化比較大，故名瓦楞子。其殼供藥用。

名稱

原名魁蛤，亦名瓦楞子。收載於《名醫別錄》。肉味極鮮美。多產於中國沿海地區（如廣東、福建、青島、大連等近海地區），在浙江近海也有以田養殖，叫蝴田。殼有溝楞，故名瓦楞子。其殼供藥用。

形態特徵

蛤子是蛤類的一種，貝殼2片，堅厚，呈斜卵圓形，極膨脹，合抱近於球形。長成的殼長約8厘米，寬約6厘米。殼頂稍接近，背部兩側略呈鈍角；腹緣圓，前端短，後端延伸。放射肋寬，平滑整齊，約42～48條，無明顯的結節。殼表面呈白色，被棕色外皮及細毛；殼內面呈白色，近頂部略灰色。邊緣厚，有與放射肋溝相當的突齒。

美食成分

酣肉含蛋白質，脂肪，糖類，維生素A、B。殼主含碳酸鈣，尚有磷酸鈣（約1～2%）、碳酸鎂（約0.5%），及一種角蛋白殼角質。又含微量重金屬（括弧內數字為每公斤微克數）：銅（600），汞（80），鉬（20）及鉍、錫、砷。

美食功用

殼火鍛後治血氣，症毗，消血塊，化痰積，制胃酸。胃、十二脂腸潰瘍，胃酸過多，慢性胃炎、胃痛：

蛤子

煅瓦楞子研極細末，炒茅術研細末，等分研和，每服6克，一日2次，食前溫水送服。

痰血腹痛，血積症塊：

瓦楞子12克，玄胡索9克，當歸9克，加酒水煎服。

小兒頭瘡，久年爛腿：

鍛瓦楞子、生石膏等分，共研細，撒布患處或以麻油調塗。