蛋黃酒

蛋黃酒(Advocaat):荷蘭語辯護律師之意,屬於特殊的利口酒，蛋黃酒一般作為雞尾酒的一種配料存在，極少有人純喝蛋黃酒的。蛋黃酒其實裡面並沒有蛋黃的，都是蛋清和酒調製出來的，而蛋黃酒漂亮的黃色實際上是用食用顏料“日落黃”調製出來的。

基本介紹

• 中文名：蛋黃酒
• 英文名：Advocaat
• 主要食材：雞蛋，酒，蜂蜜
• 做法：文火煮

製作方法

【菜名】蛋黃酒 【原料】雞蛋1個，酒200克，蜂蜜20克。

1.取蛋黃放入容器中。

2.加入蜂蜜，一邊攪拌一邊再加入酒，待均勻後，用文火煮成糊狀即可。