蛋黃焗南瓜條

蛋黃焗南瓜條是由鴨蛋黃、南瓜條為主要食材做成的一道菜品，屬於家常小吃。

基本介紹

• 中文名：蛋黃焗南瓜條
• 主要食材：南瓜，鴨蛋黃
• 分類：小吃
• 口味：鹹甜
• 工藝：炒
• 所需時間：廿分鐘

所需食材

南瓜

鴨蛋黃

色拉油

鹽

雞精

適量水

製作方法

1.將南瓜切成條備用，準備三個鴨蛋黃，南瓜條放入鍋里焯水。

2.焯水後撈起備用，將蛋黃用勺子壓碎，準備入鍋炒。

3.鍋里放入適當色拉油，倒入準備好的蛋黃翻炒，然後將事先焯過水的南瓜條放入翻炒。

4.均勻裹上蛋黃後，加入少許鹽和雞精調味，即可裝盤。

食用須知

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。