蛋白質三級結構(proteintertiarystructure)

蛋白質分子處於它的天然摺疊狀態的三維構象。三級結構是在二級結構的基礎上進一步盤繞、摺疊形成的。

三級結構主要是靠胺基酸側鏈之間的疏水相互作用、氫鍵范德華力和鹽鍵（靜電作用力）維持的。