蛋白蒸糕是一道由蛋白、白糖、水、米粉等做成的美食。 基本介紹 中文名：蛋白蒸糕配料：黑芝麻少許口味：甜製作難度：切墩(初級) 所屬分類:老少皆宜 大眾菜 麵點 食材：蛋白1隻，白糖1/3杯，水1杯至1杯半，米粉1杯配料：黑芝麻少許（裝飾用）口味：甜製作難度：切墩(初級)製作時間：20分鐘蛋白蒸糕的做法:1.將蛋白打發，加入融化後的糖水，繼續打勻，米粉篩入其中，用橡皮鏟拌勻，呈現蛋糕式的流質狀態。2.大火蒸5～8分鐘，加入芝麻，拌攪一下，再蒸5～8分鐘。3.香軟可口，又製作方便
