蛇瓜紫菜湯

蛇瓜紫菜湯是一道由蛇瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蛇瓜紫菜湯
• 主要食材：蛇瓜
• 口味：清淡
• 配料：適量香油、適量鹽

簡介

蛇瓜紫菜湯選擇清香的蛇瓜和紫菜搭配，鮮味互補。調味料用的是牛肉粉，香味濃郁。蛇瓜含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，微甘甜。蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸。蛇瓜可切片素炒，也可作湯。味道清香濃郁。

用餐人數：1-2人

食材

主料

150g蛇瓜

20g紫菜

配料

適量香油

適量鹽

適量牛肉粉

適量蔥

適量醋

製作步驟

1 主要材料：蛇瓜一根（這個蛇瓜長80cm）、紫菜、蔥。

2 蛇瓜去皮洗淨，切片。

3 鍋中加入清水，將其燒開。

4 水開後，放入蛇瓜片。

5 再次燒開後，放入牛肉粉和少許鹽調味。

6 放入撕碎的紫菜。

7 燒開後關火。

8 放入蔥花，點少許香油、再點幾滴醋。

9 盛入碗中即可食用。

小貼士

調味料如果沒有牛肉粉，放雞精也可以，但味道沒有牛肉粉濃郁。