蚝油魚卷炒菜花

基本介紹

• 中文名：蚝油魚卷炒菜花
• 主要食材：菜花，日式魚卷

用料

材料	用量
菜花	半顆
日式魚卷	2根
胡蘿蔔	半根
蔥	一小段
蒜	1粒
蚝油醬	適量

做法

1. 菜花用沸水燙8成熟，不要燙過了，否則有一股臭味。

2. 切蔥花蒜片，胡蘿蔔切菱形片，魚卷斜切片。

3. 鍋內熱油，蔥蒜胡蘿蔔一起放入煸炒。

4. 待油變成橙黃色（胡蘿蔔榨出油），放入魚卷翻炒幾下。

5. 開大火，放入菜花，翻炒均勻（不要炒太久，因為菜花基本已經燙熟了）後加入適量蚝油醬炒勻即可。