蚝油花椰菜炒杏鮑菇

蚝油花椰菜炒杏鮑菇的主要材料有花椰菜、杏鮑菇，需要輔料蚝油、蒜、濕澱粉、鹽、雞精

基本介紹

• 菜名：蚝油花椰菜炒杏鮑菇
• 難度：普通
• 主料：花椰菜、杏鮑菇
• 輔料：蚝油、蒜、濕澱粉、鹽、雞精

做法

1.掰好花椰菜，要上面的花，不要桿。杏鮑菇切片。蒜切片。
2.做一些開水，放少量油和鹽，放入花椰菜焯熟，後撈出，濾乾水分備用。
3.起油鍋，待油熱後，下蒜片炒出香味，放杏鮑菇，略炒，快熟時放入花椰菜，一起炒。放蚝油，略多放些，炒均勻，再到一些濕澱粉，等菜湯濃稠時，放少許鹽和雞精。就可以盛盤了！十分簡單！

小貼士

1.焯花椰菜時，水中點少量油，放些鹽。保持菜的營養和色澤！