蚝汁杏鮑菇

杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。

配以蚝汁的鮮美， 此菜“肉感”紮實，這是比肉還好吃的素菜！

基本介紹

• 中文名：蚝汁杏鮑菇
• 主要食材：菌菇類
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：炒

介紹

製作難度：普通所需時間：半小時

蚝汁杏鮑菇

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：菌菇類

食材明細

杏鮑菇 300克

五花肉 50克

青紅椒各1個

蔥

姜

蚝油

醬油

料酒

水澱粉

鹽

糖

製作過程

1. 杏鮑菇切片，木耳泡開，洗淨。

2. 五花肉切片。

3. 蔥姜切末。

4. 青紅椒一個切斜刀塊。

5. 油鍋燒熱，放入蔥薑末煸出香味，放入五花肉煸炒。

6. 然後倒入杏鮑菇、木耳略炒。

7. 再將青紅椒倒入鍋中。

8. 調入料酒、醬油、蚝油，翻勻就可鍋。