蘿蔔絲煎蛋是一道美食，屬於家常菜，主要原料為雞蛋、蘿蔔絲、雞精粉、鹽。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔絲煎蛋
- 主要原料：蘿蔔絲，蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素c
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 不粘鍋
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食材明細
雞蛋 3粒
蘿蔔絲 適量
雞精粉 少許
鹽 少許
做法
1.簡單材料。
2.紅蘿蔔刨成細絲。
3.雞蛋中加入雞精粉，幼鹽拌勻。
4.放下紅蘿蔔絲調均勻。
5.鍋中燒熱2湯匙的油，倒下雞蛋混合物，煎至蛋熟即可。
6.煎好的【紅蘿蔔絲煎蛋】
7.切件裝盤。
