原料,做法, 原料蘿蔔半根400克、仔排1斤500克、蔥姜料酒各少許。做法1、將仔排洗乾淨，在清水中浸泡半個小時，泡去血水；2、將仔排放在砂鍋中加入水到最好水位線，加入蔥姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮末；3、加入切好的蘿蔔，蓋上蓋子再次燒開後轉小火，燉1個半小時；4、出鍋前加鹽調味，撒點蔥花出鍋。
