蘑菇雞肉焗飯是一道由米飯、炒好的雞丁等食材配合烤箱使用製成的美食。
基本介紹
- 中文名：蘑菇雞肉焗飯
- 米飯：一碗
- 炒好的雞丁：一碗
- 番茄：番茄
做法一,原料準備,製作方法,做法二,原料準備,做法步驟,
做法一
原料準備
米飯一碗、炒好的雞丁一碗、番茄1個、蘑菇2朵、玉米粒適量、切打芝士適量、蔥適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、白糖適量。
製作方法
1. 準備材料。
2. 番茄切小塊，蘑菇切片，蔥切段。
3. 芝士切碎。
4. 熱鍋下油，下蔥段煸香。
5. 下番茄翻炒，加少許水炒出汁，加一勺糖。
6. 加入蘑菇一起炒至變軟。
7. 加入剩米飯。
8. 撒適量黑胡椒。
9. 加適量鹽。
10. 倒入雞丁一起炒勻。
11. 加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，則和蘑菇同時下。
12. 炒好的飯盛一半出來，撒一部分芝士。
13. 盛好剩下的飯，撒剩下的芝士。
14. 入烤箱200度烤到芝士融化，變金黃色即可。
做法二
原料準備
雞腿肉1個，生薑、料酒、生抽、白糖適量，米飯1碗，蘑菇適量，青豆玉米胡蘿蔔粒適量，馬蘇里拉乳酪適量。（這些材料的量也不用那么精準，就根據自己喜歡，多放或者少放。）
做法步驟
1、雞腿肉切好，放入生薑、料酒、生抽、白糖，醃製10分鐘。
2、蘑菇切片，青豆玉米胡蘿蔔粒緩凍。
3、鍋燒熱，放油加熱，放入醃好的雞肉炒，再加入蘑菇和青豆粒炒熟，加入米飯炒好。
4、炒好的飯菜放入玻璃碗，表面撒一層馬蘇里拉乳酪，入烤箱，烤15分鐘左右（根據上色情況調整時間）。
