蘑菇紫菜生蚝湯是一道簡單的家常菜，所用材料為生蚝、蘑菇、紫菜、生薑。 基本介紹 中文名：蘑菇紫菜生蚝湯主要原料：生蚝，紫菜主要食用功效：滋腎養肝，補血明目適宜人群：學生，少兒 材料：生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生薑3片。烹製：生蚝浸泡、洗淨；蘑菇洗淨；紫菜浸泡、洗淨。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸後放入蘑菇、生薑，滾後改文火滾15分鐘，加入生蚝、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。中醫認為，近視的發生除了在少兒時用眼過度疲勞或坐視位置不正外，還有因肝腎不足、心脾兩虛、氣血虧損而所致。蘑菇紫菜滾生蚝湯可滋腎養肝、補血明目，善治近視和視物昏花或久病體虛、頭暈目眩。特別對於目前正努力複習迎考的學生補養和調節視力有作用。生蚝性微寒，功能安神、平肝潛陽，富含各種微量元素，能增強少兒的智力發育，故又有“益智海鮮”的美稱，有的地方則直稱其為“海牛奶”。
