蘑菇咖哩醬是一道美食，主要製作材料有奶油，洋蔥絲等。 基本介紹 中文名：蘑菇咖哩醬主要原料：蘑菇是否含防腐劑：否適宜人群：所有人 材料,做法, 材料A.奶油40g，洋蔥絲60g，姜碎5g，蒜頭碎15g，西芹碎30g，月桂葉1片，蘑菇片5個，小茴香1/8茶匙，百里香1/8茶匙，低筋麵粉1大匙，B.罐裝整顆蕃茄1個，蕃茄醬1茶匙，紅酒50c.c，雞高湯500c.c，鬱金香粉1/4茶匙，匈牙利紅椒粉1/2茶匙，印度咖哩粉1大匙，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量做法1.熱鍋，以中小火用奶油炒洋蔥絲、姜碎、蒜頭碎、西芹碎、月桂葉、蘑菇片炒香味。2.將鬱金香粉、小茴香、匈牙利紅椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋麵粉放入作法1的鍋中一起拌炒約2分鐘。3.將罐裝整顆蕃茄、蕃茄醬、紅酒、雞高湯放入作法2的鍋中拌勻，隨即轉小火煮約10分鐘，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。
