蘋果藕粉全蛋卷

基本介紹

• 中文名：蘋果藕粉全蛋卷
• 主要食材：蘋果，芝麻
• 分類：蛋卷

用料

材料	用量
蘋果	半個
芝麻	一小撮
藕粉	一包
雞蛋	2個
糖或蜂蜜	酌情
酒釀	酌情，可加可不加
橄欖油	少許

做法

1. 將藕粉用冷水化開，雞蛋打散，蘋果切丁

2. 蘋果餡：熱鍋加入橄欖油，再加入蘋果丁和糖（可不加）翻炒，至蘋果呈現半透明。

3. 蘋果餡：加入藕粉漿，用做雞蛋卷的做法把藕粉蘋果捲成長條【在鍋里完成，火候控制不好可以轉小火】

4. 全蛋外皮：雞蛋打散，加入點酒釀液，糖或蜂蜜，攪拌均勻。

5. 全蛋外皮：像做玉子燒的方法，分次加入雞蛋液，一層一層將蘋果餡捲起來【這是技術活，慢工出細活，千萬不能著急】

6. 等兩面金黃就可以出鍋了，淋上果醬或者蜂蜜，就可以享用了~~~