蘋果苦痘病

蘋果苦痘病又稱苦陷病，是在蘋果成熟期和貯藏期常發生的一種生理病害，主要表現在果實上。症狀在果實近成熟時開始出現，貯藏期繼續發展。病斑多發生在近果頂處，即靠近萼紅色品種苦痘病紅褐色病斑窪的部分，靠果柄一端則較少發生。病部果皮下的果肉先發生病變，產生褐色病斑，外部顏色深，在紅色品種上現暗紫紅色斑，在綠色品種上現深綠色斑，在青色品種上形成灰褐色斑。貯藏後期，病部被腐生菌為害，而變色腐爛，病的部位果肉干縮，表皮壞死，會顯現出凹陷的褐斑，深達果肉2～3毫米，有苦味。輕病果上一般有3～5個病斑，重的60～80個，遍布果面。

基本介紹

• 中文名：蘋果苦痘病
• 別名：苦陷病
• 主要為害部位：果實
• 發病時期：成熟期和貯藏期
• 病因：樹體生理性缺鈣
• 防治方法：選用抗病品種和砧木

發病原因

蘋果苦痘病主要是因為樹體生理性缺鈣引起的，修 剪過重，偏施、晚施氮肥，樹體過旺及肥水不良的果園發病重。果實生長期降雨量大，澆水過多，都易加重病害發生。蘋果苦痘病的發生主要與果實中的氮、鈣含量及其比例有關。蘋果內鈣離子濃度低於110ppm，呼吸率增高，原生質及液泡膜崩解，表皮組織細胞下的薄壁細胞變成網狀，致果實內部組織鬆軟，甚至果肉出現褐點，外部現凹陷斑。蘋果內鈣離子濃度高於110ppm時，呼吸穩定，蛋白質及核酸合成率增高，果實表現正常。果實內氮鈣比等於10時不發病，氮鈣比大於10時發生苦痘病，達到30時則嚴重發病。

黃色品種苦痘病

發病症狀

症狀：在蘋果近成熟時開始出現症狀，貯藏期繼續發展。病斑多發生在靠近萼凹的部分，而靠近果肩處則較少發生。病部果皮下的果肉先發生病變，而後果皮出現以皮孔為中心的圓形斑點。這種斑點，在綠色或黃色品種上呈濃綠色，在紅色品種上則呈暗紅色，而且病斑稍凹陷。後期病的部位果肉干縮，表皮壞死，會顯現出凹陷的褐斑，深達果肉2—3毫米，有苦味。輕病果上一般有3—5個病斑，重的60—80個，遍布果面。

發病條件

①苦痘病的發生與葉片、果實的鈣比有關。比率上升，發病率增高。如葉片中的鈣含量與果實中的鈣含量比等於20—30，發病率為6.1%；等於50—60時，發病率為22.4%；等於70—80時，發病率為75%。

②果園土壤有機質含量高，碳氮比高，發病輕；沙地、低洼地發病重。地下水位高的沙地，根系主要分布層因出現漬水，銨態氮積累太多，發病重。前期土壤乾旱，後期大量灌水均會降低果內鈣的含量，加重病情。偏施、多施速效氮肥，特別是生長後期偏施氮肥，病情加重。

③幼果期和採收前降雨量大或頻繁，病情加重，有些地區土壤並不缺鈣，但仍有苦痘病發生，主要是由於土壤內鹽基失衡，葉中的鈣不能順利轉移到果實所致。

④該病的發生與品種、砧木、果樹生長狀況、土壤質地及栽培技術密切相關。在蘋果各品種中，國光、生娘、祝光、青香蕉、赤龍、玉霞、元帥、金冠（幼樹）、桔苹、旭、翠玉、秋花皮、伏花皮等較感病，紅寶石貯藏期無苦痘病。同一品種，砧木不同，發病輕重不同。如接穗用國光、煙臺沙果、福山小海棠發病輕；山定子砧發病重。同一品種中，幼樹、旺樹、結果少、果個大的含鈣量低，發病重。

防治方法

（1）選用抗病品種和砧木。生產上不同品種、砧木對苦痘病的感病性具明顯差異，所以應當選用抗病品種和砧木，對發病嚴重的品種，採用高接抗病品種的方法以減輕危害。

（2）改善栽培管理條件。合理修剪，適時採收，增施有機肥和綠肥，嚴防偏施和晚施氮肥，改良土壤，早春注意澆水，雨季及時排水，適時適量施用氮肥，防止過量氨態氮的積累。 　（3）葉面、果實噴鈣。盛花期後隔2—3周噴1次，直到採收；或紅色品種在往年發病前2—3個月噴氯化鈣150—200倍液；黃色、綠色品種噴硝酸鈣共4—6次，但應注意，氣溫高於21℃易發生藥害，所以噴灑前應試噴，以確定適當濃度。 二是增施鈣肥：防治蘋果苦痘病在蘋果謝花後30天左右，每隔15～20天，噴1次0.3%的硝酸鈣液，套袋後由於不能直接噴在果面上應採用能促使葉片鈣轉移的產品如痘麗淨噴施2-3遍，效果較好。秋施基肥時增施骨粉既增加有機質又補充了鈣。

（4）加強貯藏期管理。入庫前用2—8%鈣鹽溶液浸漬果實，如8%氯化鈣、1—6%的硝酸鈣等。貯藏期要控制窖內溫度不高於0℃—2℃，並保護良好的通透性。有條件的採用小型氣調庫，必要時可把采後的蘋果放入1℃的預冷池中冷卻，然後進入貯藏，不僅貯藏壽命得到延長，還可減少發病。 三是加強貯期管理：蘋果入庫前要用2%～8%的氯化鈣或硝酸鈣溶液浸果；貯前進行預冷，貯前溫度保持0～2℃，有條件的採用氣調貯藏。

苦痘病果園管理：

1.增施有機肥，改善土壤環境。有機肥不僅含有豐富的果樹生長所需的元素，能向土壤補充一定的鈣，還對土壤微生物的活動提供能源和營養源，加速微生物的繁殖，促進礦物質轉化，補充各種養分。有機肥還可以促進土壤團粒結構的形成，提高土壤的緩衝能力，減輕離子間拮抗和毒害作用，使各種離子互不干擾，同時還可以提高土壤的保肥保水能力，減少化肥流失。

2.均衡營養，互不干擾。蘋果所需的各種營養元素都是同等重要不可代替的，而且各種元素之間存在著離子拮抗作用。例如生產上連續過量地施用氮肥，就導致缺鈣，引發苦痘病，因此要通過測土施肥，結合蘋果需肥量和比例，缺什麼補什麼，平衡施肥，均衡營養，使土壤中各種養分含量正合蘋果的需要，既增加了產量，又互不拮抗。一般結果大樹每生產百公斤果吸收純氮、磷、鉀的數量為1.12公斤、0.48公斤、1公斤及適量微量元素，這樣基本能滿足蘋果正常生長發育。

3.缺鈣補鈣，重點調整。對已發生苦痘病的果園，只有專門進行調整，才能達到明顯效果。一是生長期防治。使用品種是硝酸鈣、胺基酸鈣。使用方法和時期是根據蘋果吸鈣規律，花後3～6周是蘋果需鈣高峰期，在蘋果開花前後把硝酸鈣撒施淺鋤澆水，並於花後連噴3次300倍液的胺基酸鈣。果實套袋後7月份到8月份的果實膨大期又是一個需鈣小高峰，噴兩次能使鈣從葉片轉移到果實的產品如痘麗淨。二是貯藏期防治，在貯藏時，用600倍液氯化鈣水溶液淋浴果實，對貯藏後期苦痘病症狀的出現也有一定控制作用。通過以上補鈣調整，苦痘病發生嚴重的園基本得到控制。

4.減少負載，集中供鈣。減少負載量也是減輕苦痘病的有效措施之一，因為近幾年果農普遍追求高產，很多果園在萬斤以上，果實從土壤中帶走大量鈣素，而由於市場上專用鈣肥不多，僅靠葉面追肥補充量很少，難以滿足蘋果需求，因此，減少負載量就是相對減少鈣肥的需求量，還有利於生產高檔果。盛果期樹每畝一般產量應控制在2000～2500公斤，不應突破3000公斤。