蘆蒿香乾炒肉絲

基本介紹

• 中文名：蘆蒿香乾炒肉絲
• 主要食材：蘆蒿，香乾
• 分類：炒

用料

材料	用量
蘆蒿	一把
香乾	2-3塊，薄的
帶肥肉絲	3-4塊錢的

做法

1. 蘆蒿摘葉，折成段。這個東西，我不太喜歡用刀去切。可能是因為從小到大都是看媽媽折成段

2. 香乾切絲

3. 肉絲，裹一點生分。 小火炒。用帶肥肉的肉絲，慢慢炸一點豬油出來。 反正現在也沒人愛吃肉絲。 不如用來榨油的好。略金黃就可以了

4. 放香乾，炒半分鐘到1分鐘

5. 放蘆蒿。 覺得顏色略變，但又沒軟就可以了。 基本還是要保持顏色是碧綠的。出鍋