一本日常養生保健和治病防病的專業指導用書，由濮存海、關志宇、周亞傑編寫，科學出版社出版。
基本介紹
- 書名：藥食兩用草本
- 作者：濮存海 關志宇 周亞傑
- ISBN：9787030537775
- 頁數：234
- 定價：50.00元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2017-6
- 開本：B5（720×1000）
- 字數：270000
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
本套叢書首次依據國家歷年頒布的可用於保健食品的物品、藥食兩用及新資源物品名單,在中醫理論基礎的指導下,結合現代藥理研究成果,按照國家頒布的分類將其分別收錄在《保健食療本草》《藥食兩用本草》和《新資源本草》中。《藥食兩用本草》系統地總結了目前藥食同源藥材的歷史記載與現代研究概況,結合化學成分、藥理藥效、食用方法、配伍禁忌相關內容,兼顧不科研與科普,以拓寬讀者使用範圍。
本書可以作為普通大眾日常養生保健和治病防病的專業指導用書,也可作為從事保健食品和食品行業科研人員的參考用書。
作者簡介
周亞傑，中國科學院高級工程師，南京中科藥業有限公司總工程師。馮敏教授研究團隊的核心成員，主管中藥師，三江學院客座教授。主要從事天然藥品及保健食品生產工藝及技術管理工作。
