藜麥牛油果沙拉

藜麥牛油果沙拉，是一款沙拉。這款沙拉的主要食材有牛油果、藜麥、黃瓜、蝦仁等等。

食材

藜麥40g，黃瓜50g，蝦仁60g，苦苣30g，香菜5g，紫甘藍30g，小番茄40g，牛油果40g

調料：鹽1茶匙，料酒1勺，白鬍椒適量。

油醋汁：橄欖油3勺，蘋果醋1勺，黑胡椒1茶匙，蜂蜜1茶匙，鹽適量。

做法

1：把各種蔬菜切丁或切小塊備用。

2：蝦仁用鹽，白鬍椒，料酒醃製15分鐘，在鍋中焯水至變色，撈出冷卻備用。

3：藜麥用水沖洗2遍，加入適量的冷水。

4：大火煮開後轉小火煮10分鐘左右，關火，撈出，過冷水降溫，並擠乾多餘的水分備用。

5：橄欖油3勺，蘋果醋1勺，黑胡椒1茶匙，蜂蜜1茶匙，鹽適量，混合裝在一個密封罐里，使勁搖晃均勻。

6：最後把食材加在一起，淋上油醋汁拌勻即可。