藏紅花燴飯

藏紅花燴飯

基本介紹

  • 中文名:藏紅花燴飯
  • 主要食材:大米,黃油
  • 分類:燴飯
用料,做法,

用料

材料
用量
大米
300g
黃油
50g
乾白葡萄酒
150ml
洋蔥
中等大小一隻
藏紅花
2ml(半茶匙)
帕爾瑪芝士
60ml(四大匙)
高湯
700ml

做法

1. 大米淘洗乾淨,洋蔥切成細末,帕爾瑪芝士用刨子刨成絲
藏紅花燴飯

2. 將一半量的黃油倒入不沾鍋中,小火融化,加入洋蔥末翻炒8分鐘。
藏紅花燴飯

3. 倒入大米拌勻,再倒入白葡萄酒翻炒至收乾。向鍋中倒入三分之一的高湯和藏紅花絲,不斷攪拌煮至收乾。再加入三分之一的高湯,攪拌煮至收乾。最後加入剩下的高湯,繼續攪拌至收乾,然後關火。
藏紅花燴飯

4. 將剩下的黃油和帕爾瑪芝士絲倒入鍋中,攪拌均勻,蓋上鍋蓋燜一會即可。
藏紅花燴飯

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