藍皮諾

藍皮諾，常見英文名為Fruhburgunder，釀酒葡萄品種之一，為紅色葡萄品種。

基本介紹

• 中文名：藍皮諾
• 外文名：Fruhburgunder
• 原產：法國
• 種植區域：德國

摘要

藍皮諾擁有一個令人愉悅的，中等酸度的酒體，果香濃郁，酒體飽滿。口感中飽含櫻桃，黑櫻桃和覆盆子味。與肉類，辛辣菜餚十分搭配。

藍皮諾

目錄

英文別名

Augsttraube, Augustiner Blau, Augustklevner, Augusttraube, Black Inly, Blaue Jakobstraube, Blauer Frühburgunder, Burgundac Crni Rani, Burgunder Früh Blau, Burgunder Früher Blauer, Champagner Schwarz, Clävner Früh, Clevner Frühburgunder, Frauentagtraube, Frühburgunder, Frühburgunder Blau, Frühe Jakobstraube, Früher Blauer Klevner, Frühreifer Schwarzer Burgunder, Frühtraube, Gospinsza, Ischia, Iskiya, Jackobstraube, Jacobi, Jacobitraube, Jacobstraube, Jacobszoeloe, Jakubske, Jakubske Skore, Juliusi Szoeloe, July Grape, Korai Kek Kisburgundi, Laurenzitraube, Laurenziustraube, Loerinc Szoeloe, Lujega, Luviana Veronese, Maddalena Nera, Madeleine Noire, Magdalenentraube, Magdolna Szoeloe, Möhrchen, Morillon Hatif, Morillon Noir Hatif, Morillon Parisien, Noir Précoce de Gênes, Noir Précoce de Hongrie, Noir Printannier, Petit Noir Précoce, Petit Noirin, Pineau De Juillet, Pineau Madeleine, Pino Cornij Ranij, Pino Rannii, Pinot Hatif de Rilly, Pinot Madeleine, Pinot Nero Précoce, Pinot Noir Précose, Pinot Plant de Juillet, Pinot Pommier, Pinot Précoce Noir, Pinot Rannii, Pinot Timpuriu, Plant Printanier, Précoce Noir, Raisin de Juillet, Raisin de la Madelaine, Raisin de St. Jean, Raisin Précoce, Rani Modri Burgrendac, Saint Jacques, Szent Anna Szoeloe, Tidlig Bla Burgunder, Trauentagtraube, Tuannes Negres, Uva De Trivolte, Uva Di Tre Volte, Vigne D'ischia, Zherna Mushza

原產地

法國

種植區域

德國

詳情介紹

藍皮諾，是一個獨立的葡萄品種，該品種有著悠久的歷史，是皮諾（Pinot）家族的一個員，與黑皮諾屬於同一類別。它是生長在德國，萊茵黑森，法蘭肯，巴登和符騰堡地區。

它的顏色主要是暗磚紅色，口味有櫻桃，黑莓，黑加侖等。酸度完美適中，酒體芳香厚重。

德國是一個以白葡萄酒稱著於世的國家，其中三分之二是白葡萄品種，其中更以雷司令 Riesling為主。但是紅葡萄的種植面積近年來增長穩定，其中非常突出的紅葡萄品種是黑皮諾Spätburgunder (Pinot Noir)，以及年輕的雜交品種丹菲特Dornfelder 和波特斯基Portugieser.，很少有人知道-藍皮諾Frühburgunder ，這個來自法國勃艮第地區，種植面積也在穩步增長的葡萄品種。

Overshadowed by its big brother Pinot Noir

藍皮諾Frühburgunder，來皮諾家族，與黑皮諾不同的一個葡萄品種，是一個自然基因變異的結果，勃艮第地區稱作Blue Frühburgunder或Pinot Noir Précoce。 在德國阿爾Ahr產區，藍皮諾也是個早熟品種，與黑皮諾在勃艮第地區早熟如出一轍。、

20世紀，藍皮諾的德國著名產區在阿爾Ahr。 1960年左右，藍皮諾是一個易感染和病蟲侵擾的品種，產量逐漸降低。德國葡萄酒專家和忠誠的葡萄商在Geisenheim的研究所做了專項研究，從而使得藍皮諾得以重生並在1971年，在德國官方認可。如今，藍皮諾主要在萊茵黑森，法爾茲和那赫，法蘭肯產區種植。

Early ripening Grape produces rich Wines

藍皮諾早熟的特性決定了他主要適合在德國寒冷地區種植。藍皮諾喜歡肥沃且排水性好的土壤。但是，該品種最主要的缺點就是產量低，容易感染貴腐菌和黃蜂侵害。所以，一般的葡萄園會有網覆蓋並遠離樹林和樹籬。

藍皮諾的名字，來源於“Early Burgundy”，因為藍皮諾比黑皮諾採摘時間早2周左右時間。藍皮諾與黑皮諾相比，通常其葡萄個體較小，且皮較厚。葡萄酒酒體為深磚紅色，酒體豐富，比起黑皮諾口感更為圓潤飽滿。

藍皮諾擁有一個令人愉悅的，中等酸度的酒體，果香濃郁，酒體飽滿。口感中飽含櫻桃，黑櫻桃和覆盆子味。與肉類，辛辣菜餚十分搭配。適宜飲用的溫度在16-18 °C，可以至少儲存5年，或是在橡木桶中成熟更長時間。