薯泥紫菜黃金卷

基本介紹

• 中文名：薯泥紫菜黃金卷
• 主要食材：地瓜，雞蛋

用料

材料	用量
地瓜	一個
雞蛋	六個
紫菜	適量
醋
香油
麵粉
鹽

做法

1. 地瓜切了，小丁丁小片片小塊塊自願，蒸吧。

2. 蒸地瓜的時候準備紫菜，紫菜開水泡開，瀝乾水，鹽，醋，白砂糖，香油，拌一拌，以各自口味為準，達到和薯泥在一起時有酸甜可口的程度。

3. 六個雞蛋加點點麵粉，擼起袖子打雞蛋吧，打勻了。

4. 地瓜熟了，用筷子或者勺子攪碎，不燙了，戴上一次性手套，捏一捏，壓一壓，弄成薯泥

5. 平底鍋文火預熱，用紙把鍋擦上油，雞蛋液倒進去，拿起鍋一轉，雞蛋液就鋪平了。非常有煎餅果子的即視感哇~

6. 蛋皮兒差不多了，關火，把薯泥往上面鋪吧，鋪啊鋪，鋪完了，放上調味好了的紫菜，放紫菜的時候抖一抖，控汁

7. 鋪好了就開始卷吧，卷好了用刀一切，擺盤，開吃啦！