薯條肉絲

土豆去皮，切成大小均勻的條狀，用水沖走土豆粉，滴乾水分，放冰櫃冷凍，直到薯條凍硬化。熱油倒下凍硬的薯條，中火5分鐘炸透。

基本介紹

• 中文名：薯條肉絲
• 口味：香
• 做法：炸
• 原料：土豆肉絲
• 難易程度：簡單

簡介

今天推薦的菜菜是土豆炸完後再用肉絲燴的，肉與素的搭配恰當，營養均衡。

記住提醒小孩吃完這菜菜後多喝水，因為易上火。

在送兒子上學的路上遇見幾位常見師奶，她們都會問我：今天買點什麼菜？說真的去到菜市場真是不知買些什麼，是因為有太多的選擇還是不懂得怎樣做？我問她們，回答：小孩這不吃那也不吃，這才叫煩。

小孩菜其實也不難做，不外是色澤豐富，炸煎烤三種烹飪出來的菜菜最受歡迎，同樣的材料不同的烹飪方法的確令小孩胃口大增，食物不能太硬，現小孩的牙齒不太好使，加上自細懶得咬，最好就是入口即化。

主料

350g土豆

配料

適量油

適量鹽

1隻青辣椒

1隻紅辣椒

50g瘦肉絲

適量孜然粉

製作步驟

1．土豆去皮

2．切成大小均勻的條狀，用水沖走土豆粉，滴乾水分

3．放冰櫃冷凍，直到薯條凍硬化。

4．熱油倒下凍硬的薯條，中火5分鐘炸透

5．炸透後金黃色的薯條

6．熱鍋下油快手炒肉絲，加入蚝油調味盛出備用

7．熱油爆香青紅辣椒

8．倒入盛出的肉絲

9．香口美味的菜菜上台啦！！！

小貼士

冰凍薯條下油炸時要小心飛起的油。

提醒小孩吃完這菜菜後多喝水，因為易上火。