薩巴雍醬

基本介紹

• 中文名：薩巴雍醬
• 主要食材：蛋黃，糖

用料

材料	用量
蛋黃	4個
糖	160g
酒	50ml

做法

1. 蛋黃加糖打至顏色變淺

2. 邊繼續打邊慢慢的加入酒

3. 水浴加熱繼續打，蛋酒液開始慢慢變稠，繼續打至打蛋器提起後滴落下去形狀不會馬上消失即可