薄荷炒薄殼

薄荷炒薄殼是一道中國民間傳統家庭美食，由800g薄殼、適量薄荷、適量辣椒烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：薄荷炒薄殼
• 主要食材：薄殼，薄荷
• 口味：鹹辣
• 製作工藝：炒

簡介

菜譜名讀起來有些繞口。現在是薄殼最肥的季節，它的肉雖然少，但味道極其鮮美。用薄荷來炒，非常的清爽。

製作步驟

1 薄殼洗淨，將新鮮的薄荷放在上面
2 油熱後，爆香辣椒
3 倒入薄殼，快速翻炒
4 加魚露調味
5 出鍋

小貼士

一定要猛火，快速翻炒。