薄殼炒飯是以雞蛋、薄殼為主料炒飯。
基本介紹
- 中文名：薄殼炒飯
- 分類：炒飯
- 主要食材：雞蛋，薄殼
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2個 |
薄殼 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
胡椒粉 | 少許 |
料酒 | 少許 |
做法
1. 薄殼在加了料酒的水裡過一下，拿出瀝乾備用。 | |
2. 隔夜飯打散備用，油鍋熱後爆香蔥花下打散的雞蛋，下飯快速翻炒，下薄殼兜勻。撒少許胡椒完工。 |  |
薄殼炒飯
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